轉知預防禽流感之衛教宣導訊息及防疫口訣(「要熟食、遠禽鳥、重衛生」)

重要學務組長 - 教導處 | 2015-01-25 | 點閱數： 1265

說明：

一、依據教育部國民及學前教育署104年1月16日臺教國署學字第1040006118號辦理。

二、請各校配合採取以下措施：

(一)請選購合格禽肉及蛋品，並留存供售紀錄及至學校午餐食材登錄平臺確實登錄：依據行政院農業委員會表示，目前受禽流感影響之問題食材均已銷毀，請各校選購具屠宰衛生檢查合格標誌禽肉、具CAS標章證明蛋品或洗選蛋。

(二)禽肉及蛋品均要熟食：禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘或100℃加熱1分鐘即可殺滅，禽肉及蛋品均要熟食；料理生鮮禽畜肉品及蛋類後立即洗手，刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。

(三)教育部學校衛生資訊網已成立禽流感專區，提供衛生教育宣導訊息，請學校善用並透過各種集會進行衛生教育宣導：各級學校可透過朝會、院、系務會議、共同課程時間及校內集會各種管道向教職員工生宣導「要熟食、遠禽鳥、重衛生」口訣，說明如下：

１、「要熟食」：禽肉及蛋品均要熟食。

２、「遠禽鳥」：

(１)不要到禽流感流行的養禽場、農場及鳥園參觀，也不要餵食禽鳥，若校內有飼養禽鳥，建議由專人餵養；飼餵時應配戴口罩及手套，並確實作好清潔及消毒作業，並避免學幼童接觸禽鳥。

(２)不要購買或飼養來路不明之禽鳥。

３、「重衛生」：

(１)勤洗手：接觸禽鳥肉類、排泄物及生雞蛋後要以肥皂洗手；學校應檢視提供足夠洗手設施，洗手臺須備有肥皂、洗手乳等清潔用品。

(２)戴口罩：咳嗽戴口罩，避免傳染他人。

(３)掩口鼻：打噴嚏時要用衛生紙或手帕遮住口鼻。

(４)生病少外出：生病要看醫師，並儘量在家休息。

４、落實自我健康管理：請持續宣導學校師生做好自我防護及記錄，一旦出現發燒、咳嗽、流鼻水、打噴嚏、肌肉酸痛、頭痛或極度倦怠感等類流感症狀，應戴口罩儘速就醫，並主動告知接觸史、工作內容及旅遊等，以利醫師診療及通報。

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